El Dr. Efraín Olszewer es especialista en Medicina Interna y Cardiología, reconocido internacionalmente como el principal desarrollador y divulgador de la Medicina Ortomolecular en Brasil y Latinoamérica. Es Decano y Director Científico de la FAPES (Fundación de Apoyo en Estudios en el Área de la Salud), con cursos de posgrado en medicina.

Ha formado a más de 20.000 médicos en Brasil y más de 2.500 en Latinoamérica, España y Portugal en medicina ortomolecular. Es Editor y Director Científico de la Revista de Bioquímica Médica y Director Científico de la Revista de Práctica Ortomolecular. Es asimismo Director Clínico del Centro Internacional de Medicina Preventiva (CPM) en São Paulo.